Receita de croquete de carne moída sequinho por fora e molhadinho por dentro

Ingredientes

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• 800ml de água quente
• 500g de carne moída da sua preferência
• 4 dentes de alho picados
• 2 tomates picados
• 1 cebola em cubos
• 1 sachê pequeno de azeitonas verdes picadas
• 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de sal
• Páprica defumada e orégano a gosto 
• Pimenta calabresa e cheiro verde a gosto 
• Leite e farinha de rosca para empanar
• Azeite a gosto 
• Óleo para fritar o quanto baste

Modo de preparo

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2. Em uma panela com azeite adicione a carne moída e leve ao fogo até que esteja dourada.
3. Tempere com cebola, alho, a manteiga, orégano, páprica defumada, pimenta calabresa, extrato de tomate, azeitona, tomate picado, e deixe cozinhar por 2 minutinhos.
4. Adicione a água quente, ajuste o sal, e cozinhe por mais 3 minutos.
5. Em seguida adicione a farinha de trigo mexendo sem parar por 5 minutos.
6. Quando a massa soltar do fundo da panela desligue o fogo e passe a mistura para uma assadeira, nivelando bem.
7. Aguarde até que a massa esteja fria.
8. Com a massa fria unte as mãos com óleo e modele os croquetes de carne até usar toda a massa.
9. Empane os croquetes no leite e em seguida na farinha de rosca.
10. Finalize fritando em óleo bem quente até que esteja igualmente dourado.
11. Retire do óleo e coloque em uma travessa com papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
12. Sirva e aproveite desse croquete de carne moída saboroso e muito fácil.