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Receita de feijão tropeiro mineiro e completo igual de restaurante
Depois dessa receita de feijão tropeiro você nunca mais vai querer fazer de outra forma. Com um sabor incrível da combinação de feijão com bacon e calabresa, textura perfeita, úmido e saboroso. Confira o passo a passo dessa maravilhosa receita de feijão tropeiro do Canal Receitas da Ane.
Ingredientes
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- 250 gramas de bacon em cubinhos
- 2 gomos de linguiça calabresa cortada em cubos
- 500 gramas de feijão carioca
- ½ xícara(chá) de farinha de mandioca branca
- ½ maço de couve picada
- 1 cebola picada
- 2 folhas de louro
- Sal, colorau e tempero baiano a gosto
- Coentro a gosto
- Azeite a gosto
- Água o quanto baste
Modo de preparo
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- Em uma panela de pressão coloque o feijão, folha de louro, sal e água para cobrir até 3 dedos acima do feijão. Tampe e leve ao fogo por 10 minutos, assim que levantar pressão.
- Escorra toda água do feijão e deixe reservado.
- Em uma panela coloque o bacon e frite em fogo baixo.
- Acrescente a linguiça calabresa e aguarde fritar.
- Junte a cebola, misture com o restante dos ingredientes e aguarde fritar.
- Adicione o feijão cozido sem as folhas de louro e misture cuidadosamente para os grãos não se desfazerem.
- Tempere com colorau, tempero baiano, sal, coentro e misture bem.
- Acrescente a couve e misture. Por último, junte a farinha de mandioca e misture com o restante dos ingredientes.
- Transfira para uma travessa, sirva e bom proveito desse maravilhoso feijão tropeiro.
Receita original: https://ahapharmacy.com/receita/receita-de-feijao-tropeiro-mineiro-e-completo-igual-de-restaurante