Receita de frango assado diferente: todos os seus convidados vão te pedir a receita completa

Ingredientes

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• 3 colheres (sopa) de vinagre
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva + um fio para finalizar
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 1 colher (sopa) rasa de sal
• 1 colher (sobremesa) de páprica doce
• 1 colher (sobremesa) de salsa desidratada
• 1 colher (café) de pimenta-do-reino
• 3 dentes de alho triturados
• 1 frango inteiro desossado (cerca de 2,5 kg)
• 200g de presunto fatiado
• 200g de muçarela fatiada
• 1 cenoura grande crua ralada
• 1 tomate picado e temperado com sal e salsinha
• Batatas cozidas com água e sal (opcional, para acompanhar)

Modo de preparo

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2. Misture numa tigela o azeite, o vinagre, a mostarda, o sal, a páprica doce, a salsa desidratada, a pimenta-do-reino e o alho triturado até formar um tempero homogéneo.
3. Espalhe o tempero por todo o frango desossado, dos dois lados, e coloque-o em um tabuleiro. Cubra com filme plástico e leve à geladeira para marinar por algumas horas ou até o dia seguinte.
4. Depois da marinada, deixe o frango com a pele para baixo e comece a pesquisar. Faça uma camada de presunto, coloque a muçarela por cima, em seguida a cenoura ralada e finalize com o tomate temperado.
5. Inscreva o frango com cuidado, deixando a pele para fora. Use barbante culinário para amarrar bem e manter o recheio no lugar.
6. Coloque o frango de volta na assadeira, regue com um fio de azeite e assadeira com papel-alumínio (lado brilhante para o frango). Asse em forno pré-aquecido a 220°C por 1 hora.
7. Retire o papel-alumínio e o barbante. Se quiser, as temperaturas das batatas ficam no reservatório. Volte ao forno e asse por mais 30 minutos ou até dourar.
8. Tire do forno, fatie e sirva. Essa receita combina com arroz branco e uma salada simples.