Receita de frango com creme de cebola que faço no almoço toda semana aqui em casa

Ingredientes

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• Um fio de azeite de oliva
• Queijo parmesão ralado (a gosto)
• 1 cebola grande picadinha
• ½ colher (sobremesa) de sal
• 1 dente de alho amassado
• 3 coxas com sobrecoxa de frango sem pele e sem osso (aproximadamente 700g)
• 3 colheres (sopa) de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de maionese

Modo de preparo

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2. Lave bem o frango e tempere com sal e alho amassado. Reserve.
3. Aqueça uma frigideira com um fio de azeite. Coloque a cebola picada e cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até dourar bem. Isso leva cerca de 5 minutos.
4. Em uma tigela, misture a maionese com o creme de leite. Adicione o sal e a cebola dourada, mexendo até ficar homogêneo.
5. Coloque o frango temperado em uma assadeira ou refratário de vidro. Espalhe o creme de cebola por cima do frango, cobrindo bem.
6. Cubra a assadeira com papel-alumínio (lado brilhante voltado para o alimento) e leve ao forno pré-aquecido a 250°C por 15 a 20 minutos. Se usar pedaços maiores ou com osso, asse por 30 minutos antes de retirar o papel-alumínio.
7. Retire o papel-alumínio, polvilhe queijo parmesão ralado a gosto e deixe dourar por mais alguns minutos no forno.