Receita de fricassê de frango super cremoso e fácil para seu almoço de daqui a pouco

Ingredientes

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• 1 kg de filé de peito de frango cozido e desfiado
• 1 ½ colher(sopa) de manteiga
• 1 fio de azeite
• 1 colher(sopa) de alho amassado
• 1 cebola picada
• 1 colher(sobremesa) de sal
• Caldo do cozimento do frango o quanto baste
• 2 latinhas de milho verde sem a água
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 pote de requeijão cremoso (200 gramas)
• 6 fatias de mussarela

Modo de preparo

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2. Numa panela coloque o azeite, a manteiga, leve em fogo médio e deixe derreter. Adicione o alho, a cebola picada e deixe dourar.
3. Acrescente o frango desfiado, o sal, misture bem e deixe refogar por alguns minutos. Caso fique muito seco, coloque um pouco do caldo do cozimento.
4. No liquidificador coloque o milho verde, o creme de leite, o requeijão, caldo do cozimento (2 conchas) e bata bem por 3 minutos para triturar e homogeneizar.
5. Despeje essa mistura na panela do frango refogado e misture bem para incorporar e ajuste o sal.
6. Deixe cozinhar por 10 minutos, mexendo de vez em quando, até encorpar e retire do fogo.
7. Transfira esse creme para um refratário oval (25 cm x 16 cm), cubra com as fatias de mussarela, e leve para gratinar em forno pré-aquecido a 180 graus por 15 minutos.
8. Retire do forno e sirva esse suculento fricassê de frango!