Receita de galinhada completa feita na panela de pressão que fica uma delícia

Ingredientes

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• 4 sobrecoxas de frango sem a pele
• 2 peitos de frango
• 1 ½ xícara(chá) de arroz cru
• 100 gramas de milho verde sem a água
• 3 dentes de alho
• 3 folhas de louro
• 1 cenoura
• 1 cebola
• 1 colher(sopa) de extrato de tomate
• Pimenta de cheiro a gosto
• Salsinha e cebolinha a gosto
• Azeite a gosto
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Água o quanto baste

Modo de preparo

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2. Na panela de pressão, coloque o azeite, as sobrecoxas, o peito de frango, tempere com sal e pimenta do reino, leve em fogo médio e deixe dourar de ambos os lados.
3. Retire da panela e reserve numa travessa. Na mesma panela coloque o alho e a cebola picados e deixe dourar.
4. Acrescente a pimenta de cheiro picada, refogue um pouco, coloque os pedaços de frango, o extrato de tomate, e cubra com água até 2 dedos acima do frango.
5. Tampe a panela e assim que levantar pressão deixe cozinhar por 25 minutos.
6. Após esse tempo, desligue o fogo, deixe a pressão sair, abra a panela, retire o frango e desfie todos os pedaços.
7. Na panela coloque o arroz cru e lavado, a cenoura picada, o milho verde, as folhas de louro, o frango desfiado, a salsinha, a cebolinha, e misture para incorporar.
8. Cubra com água novamente, mexa bem, ajuste o sal, tampe a panela, leve em fogo médio e assim que levantar pressão deixe cozinhar por 3 minutos.
9.  Desligue o fogo, deixe a pressão sair e sirva essa magnífica galinhada!