Receita infalível de frango frito crocante que faço pelo menos 2 vezes na semana

Ingredientes

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• sal (a gosto)
• colorau (a gosto)
• 1 ovo inteiro
• açafrão (a gosto) 
• 3 batatas médias descascadas e picadas
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 3 dentes de alho triturados 
• 2 colheres (sopa) de maionese 
• azeite (para untar a assadeira)
• coxas de frango a gosto ou pedaços de sua preferência

Modo de preparo

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2. Comece temperando as coxas de frango com açafrão, sal, colorau e alho triturados.
3. Adicione o ovo e a maionese e misture muito bem.
4. Acrescente em seguida o amido de milho e mexa para envolver. Deixe o frango marinar por pelo menos 15 minutos.
5. Unte uma forma com azeite e acomode as coxas de frango.
6. Coloque as batatas picadas na tigela e aproveite o tempero da marinada.
7. Junte as batatas com o frango, cubra com papel alumínio e leve ao forno.
8. Deixe assar por 30 minutos a 220°. Retire o papel alumínio e volte ao forno até que o frango esteja dourado.
9. Quando dourar é só retirar do forno e levar diretamente para a mesa o seu frango frito crocante.