Receita mineira de costelinha na panela de pressão que fica uma delícia para o seu almoço

Ingredientes

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• 3 dentes de alho ralados
• 1 kg de costelinha suína cortada em pedaços
• 1 colher (sobremesa) de páprica doce
• 100ml de óleo
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 1 colher (sobremesa) de molho shoyu
• pimenta-do-reino (a gosto)
• suco de 1 limão

Modo de preparo

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2. Coloque 1 kg de costelinha suína cortada em pedaços numa tigela que tenha tampa e tempere com: o suco de 1 limão, 3 dentes de alho ralados, 1 colher (sobremesa) de sal, 1 colher (sobremesa) de páprica doce, 1 colher (sobremesa) de molho shoyu e pimenta-do-reino (a gosto).
3. Misture tudo muito bem com as mãos para pegar os temperos.
4. Tampe a tigela e mantenha na geladeira por uns 40 minutos, para marinar.
5. Após esse tempo, retire a borracha da tampa da panela de pressão, adicione 100ml de óleo e aqueça no fogo, juntando a costelinha em seguida, com a parte da gordura virada para baixo.
6. Tampe a panela (que está sem a borracha para não pegar pressão) e deixe fritar por 8 minutos.
7. Após esse tempo, abra a panela e vire a costelinha, para fritar do outro lado também, com a panela tampada, por mais 7 minutinhos.
8. Retire, passe para uma travessa, sirva e delicie-se com sua apetitosa costelinha na panela de pressão!