Receita para semana santa: torta de bacalhau cremosa e fácil de fazer

Ingredientes

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• 2 colheres (sopa) de azeitonas verdes sem caroço fatiadas
• 4 colheres (sopa) de muçarela ralada
• uvas sem caroço, azeitonas verdes e pretas a gosto para decorar (opcional)
• ½  copo de molho pronto de tomate
• 300 g de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado
• 3 batatas inglesas 
• cheiro-verde picado a gosto (para finalizar)
• um fio generoso de azeite ou óleo
• 1 tomate maduro picado
• 1 pimentão verde picado
• 1 pimenta-de-cheiro picadinha
• 3 dentes de alho picadinhos
• 1 cebola pequena picada
• colorau (a gosto)
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)

Modo de preparo

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2. Após higienizar 3 batatas inglesas, descasque-as e corte em rodelas médias, levando-as para cozinhar numa panela com água e um pouco de sal. Quando estiverem macias, mas sem desmanchar, desligue o fogo, escorra e reserve.
3. Leve uma panela ao fogo com um fio generoso de azeite ou óleo e junte 3 dentes de alho picadinhos e 1 cebola pequena picada, refogando e dourando ligeiramente.
4. Acrescente 1 tomate maduro picado, 1 pimentão verde picado e 1 pimenta-de-cheiro picadinha. Abaixe o fogo, mexa e deixe refogar bem.
5. Feito isso, entre com 300 g de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado, mexendo e refogando. 
6. Tempere com colorau a gosto, inclua ½  copo de molho pronto de tomate e 2 colheres (sopa) de azeitonas verdes sem caroço fatiadas, misturando tudo. Desligue o fogo, agregue 1 caixinha de creme de leite, torne a misturar e reserve.
7. Pré-aqueça seu forno a 180 °C.
8. Em uma travessa refratária faça uma camada com todas as batatas cozidas reservadas, cubra com o recheio de bacalhau e espalhe para nivelar.
9. Cubra com 4 colheres (sopa) de muçarela ralada e, se desejar, decore com uvas sem caroço, azeitonas verdes e pretas a gosto, salpicando cheiro-verde picado para finalizar.
10. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C, por cerca de 15 a 20 minutos.
11. Retire, sirva e saboreie sua espetacular torta de bacalhau!