Receita sem ovo e sem leite de biscoito de polvilho que é uma maravilha

📅 04/08/2024 👁️ 5 visualizações 🏷️ Biscoitos
Receita sem ovo e sem leite de biscoito de polvilho que é um
Receita sem ovo e sem leite de biscoito de polvilho que é uma maravilha

Esse biscoito de polvilho, receita deliciosa que o canal Gabriel Freitas nos oferece, além de ser delicioso, rende muito e é fácil de fazer. Além disso é a opção ideal para servir num café ou chá da tarde, ou lanche da tarde.

Como fazer biscoito de polvilho 

Para fazer biscoito de polvilho iremos precisar de queijo parmesão ralado, polvilho azedo, óleo, água para escaldar, e água gelada para dar o ponto na massa, e sal. Primeiramente iremos colocar a água e o óleo numa panela, levar em fogo médio e deixar até iniciar fervura. Em seguida iremos escaldar o polvilho com sal, que já deve estar numa vasilha grande. Será necessário seguir corretamente as instruções do passo a passo do restante do preparo, até a finalização e assamento, para dar continuidade na receita e obter um resultado final perfeito. Depois disso é só servir e saborear essa maravilha!

Ingredientes da receita de biscoito de polvilho 

  • 100 gramas de queijo parmesão ralado 
  • 500 gramas de polvilho azedo 
  • ½ xícara(chá) de óleo 
  • 1 xícara(chá) de água (para escaldar)
  • ½ colher(sopa) de sal 
  • 380 ml de água gelada (aproximadamente, para dar o ponto)

Modo de preparo 

  1. Coloque o polvilho numa vasilha grande, adicione o sal e misture bem para agregar. 
  2. Numa panela coloque a água, o óleo, leve em fogo médio até iniciar fervura. 
  3. Retire do fogo, e despeje essa mistura sobre o polvilho, aos poucos, mexa levemente com uma colher a cada adição, até escaldar totalmente. 
  4. Deixe esfriar um pouco, e misture bem com as mãos. Adicione o queijo parmesão ralado, mexa para agregar.
  5. Vá colocando água gelada, até obter o ponto de uma massa cremosa, pesada e homogênea. A massa não pode ser muito liquida nem muito firme. 
  6. Transfira essa massa para um saco de confeitar, corte a ponta e modele os biscoitos como preferir, bolinhas, ou palitinhos. 
  7. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 20-25 minutos. 
  8. Retire do forno, e se delicie com esse lindo biscoito de polvilho!