Recheio de brigadeiro para bolos perfeito que não fica muito doce

Ingredientes

• 400ml de leite integral
• 2 caixinhas de leite condensado (totalizando 790 g)
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 e ½ xícara de achocolatado em pó

Modo de preparo

1. Em uma panela, ainda fora do fogo, adicione: 400ml de leite integral e 2 colheres (sopa) de amido de milho, misturando bem com uma espátula para não empelotar.
2. Acrescente 2 colheres (sopa) de margarina, 2 caixinhas de leite condensado e 1 e ½ xícara de achocolatado em pó. 
3. Torne a misturar muito bem e, agora, sim, leve ao fogo médio, mexendo sem parar para não queimar.
4. Assim que levantar fervura, mantenha em fogo baixo, mexendo continuamente, até ganhar consistência.
5. Quando tiver engrossado ao ponto de brigadeiro de colher, desligue o fogo, pois após esfriar ele ficará mais consistente.
6. Transfira para um recipiente de vidro, cubra com plástico-filme, em contato com o recheio e deixe esfriar, depois leve à geladeira e mantenha até o momento da utilização.
7. Prontinho! Agora você já pode utilizar seu maravilhoso recheio de brigadeiro!