Recheio de leite ninho trufado ideal para bolos e tortas e fica doce na medida certa

Ingredientes

• 200 g de chocolate branco nobre em moedas ou picado
• 300 g de leite em pó
• 3 caixinhas de creme de leite (totalizando 600 g)
• 2 caixinhas de leite condensado (totalizando 790 g)

Modo de preparo

1. Em uma panela ainda com o fogo desligado, coloque 2 caixinhas de leite condensado e  300 g de leite em pó, misturando bem com uma espátula para dissolver o leite em pó.
2. Acrescente 3 caixinhas de creme de leite e 200 g de chocolate branco nobre em moedas ou picado e misture novamente.
3. Leve ao fogo de médio para baixo e mexa sem parar por 25 a 30 minutos, até o ponto de brigadeiro mole, quando você passa a espátula no fundo da panela e forma um caminho, que volta a se fechar rapidamente.
4. Desligue o fogo, misture um pouco mais para ficar brilhoso, passe para um recipiente, cubra com plástico-filme em contato e aguarde esfriar completamente em temperatura ambiente, preferencialmente, de um dia para o outro. Se estiver com pressa, após esfriar, leve à geladeira por 4 a 5 horas até gelar.
5. Prontinho! Agora você já pode utilizar seu sensacional recheio de leite ninho para fazer delícias!