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Requeijão caseiro cremoso: aprenda a fazer o seu e não precisa mais comprar no mercado
O requeijão caseiro é uma maneira deliciosa de impressionar no café da tarde. Fica bem cremoso, tem sabor suave e é muito fácil de preparar. Depois de aprender, você nunca mais vai querer comprar a versão industrializada.
Ingredientes
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- 1L de leite
- 5 colheres de sopa de vinagre de álcool ou de maçã
- 2 colheres de sopa de margarina
- 200ml de leite
- sal a gosto
Modo de preparo
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- Aqueça o litro de leite até levantar fervura; desligue o fogo quando formar espuma.
- Adicione o vinagre ao leite quente, mexa e deixe descansar 5 minutos para talhar.
- Coloque um pano limpo sobre uma peneira, despeje a mistura e escorra o soro, apertando bem para retirar o excesso de líquido.
- Transfira a massa coada para o liquidificador, acrescente a margarina e pulse até começar a ficar cremosa.
- Com o liquidificador ligado, adicione o leite gelado aos poucos até atingir a cremosidade desejada (lembrando que firmará mais depois de gelado).
- Tempere com o sal e bata por mais 2 minutos para deixar o requeijão caseiro bem liso.
- Passe para um pote com tampa, leve à geladeira por 2 horas para firmar e sirva.
- Agora é só aproveitar seu requeijão caseiro fresquinho e saboroso!
Receita original: https://ahapharmacy.com/receita/requeijao-caseiro-cremoso-aprenda-a-fazer-o-seu-e-nao-precisa-mais-comprar-no-mercado