Requeijão caseiro cremoso: veja os ingredientes certos que são o segredo de tudo

Que tal aprender a fazer com o Canal Leodenice Camargo, um irresistível requeijão caseiro, que a família toda vai adorar? Mais

Como fazer requeijão caseiro

Para a receita de requeijão caseiro, coloque uma panela no fogo com 1 litro de leite e, quando começar a querer ferver, apague o fogo e junte o vinagre de maçã ou outro vinagre branco, mexendo com uma colher. Na sequência, coe essa mistura numa peneira por cima de uma vasilha, esperando alguns segundos para escorrer, jogando o soro fora. Passe a parte sólida da peneira para o liquidificador e acrescente a manteiga sem sal, o sal e 50 ml de leite integral. Em seguida, bata bem para uniformizar durante 2 a 3 minutos. Conclua a receita seguindo as orientações, sirva e desfrute dessa delicia!

Ingredientes da receita de requeijão caseiro

• 5 colheres (sopa) de vinagre de maçã ou outro vinagre branco (50 g)
• 50 ml de leite integral 
• 1 colher (café) de sal
• 1 caixinha de leite integral (1 litro)
• 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal (35 g)

Modo de preparo

1. Leve uma panela ao fogo com 1 litro de leite integral e, assim que começar a levantar fervura, desligue o fogo e acrescente 5 colheres (sopa) de vinagre de maçã ou outro vinagre branco e misture com uma colher.
2. O próximo passo é passar essa mistura por uma peneira sobre uma tigela, aguardando uns segundos para escorrer, descartando depois o soro que caiu na tigela.
3. Transfira a parte sólida da peneira para o copo do liquidificador e junte 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal, 1 colher (café) de sal e 50 ml de leite integral.
4. Tampe e bata bem para homogenizar por uns 2 a 3 minutos.
5. Desligue o aparelho e transfira o requeijão para um pote de vidro com tampa e leve à geladeira, para gelar bem e ganhar consistência. Mantenha na geladeira, retirando no momento de servir.
6. Sirva e aproveite seu sensacional requeijão caseiro!