Rocambole de carne com recheio cremoso e massa suculenta que é o preferido aqui de casa

Ingredientes

• 200 gramas de mussarela
• 1 kg de patinho bovino moído
• 3 colheres(sopa) de requeijão cremoso
• 1 colher(sopa) rasa de sal
• 1 colher(chá) de açafrão
• 1 colher(chá) de páprica picante
• 1 colher(chá) de lemon pepper
• 1 colher(chá) de orégano
• 1 colher(chá) de colorau
• 1 colher(chá) de chimichurri
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Tomatinho cereja a gosto
• Fatias de bacon a gosto
• Salsinha a gosto
• Azeite a gosto

Modo de preparo

1. Numa tigela coloque a carne moída, o azeite, o alho amassado, a salsinha picada, a páprica picante, o açafrão, o lemon pepper, o orégano, o colorau e o chimichurri.
2. Adicione o sal e misture bem com as mãos para envolver totalmente os temperos na carne,
3. Pegue metade da massa de carne, disponha na bancada e abra com as mãos formando um retângulo.
4. Passe o requeijão em toda a superfície, coloque a mussarela picada, o tomatinho cereja fatiado, polvilhe orégano e pimenta do reino, e cubra com o restante da carne moída.
5. Com o auxilio de um plástico filme modele para obter o rocambole. Disponha numa assadeira, remova o plástico e coloque as fatias de bacon em toda a superfície.
6. Cubra com papel alumínio e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos.
7. Após esse tempo de forno, remova o papel alumínio, e deixe assar um pouco mais até o bacon ficar dourado e crocante.
8. Retire do forno e sirva esse suculento rocambole de carne!