Rocambole de carne moída: veja como fazer para não ressecar e ficar assado no ponto certo

Ingredientes

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• 1 kg de carne moída
• 1 cebola ralada (160 g)
• 3 dentes de alho (10 g)
• 1 colher de sopa de chimichurri
• sal a gosto
• pimenta do reino a gosto
• salsinha a gosto
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo (60 g)
• 1 ovo (50 g)

Modo de preparo

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2. Para começar tempere a carne moída com chimichurri, sal a gosto, cebola ralada, alho, pimenta do reino e salsinha picada.
3. Em seguida adicione a farinha de trigo, e o ovo, mexa bem até que a massa fique uniforme.
4. Abra essa massa de carne moída sobre um saco culinário de forma que não fique muito fino.
5. Recheie deixando 2 dedos nas laterais, com muçarela, presunto, ovos cozidos cortados em rodelas e orégano.
6. Enrole modelando o rocambole, dando leve apertadinhas para moldar bem o rocambole de carne moída.
7. Passe o rocambole para uma assadeira, pincele molho de tomate sobre o rocambole e polvilhe orégano.
8. Cubra a forma com papel alumínio e leve para o forno.
9. Asse á 250° por 30 com papel alumínio, retire o papel e asse por mais 20 minutos para dourar.
10. Após esse tempo é só cortar as fatias e servir esse rocambole de carne moída recheado sensacional.