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Rosbife com batatas douradas para o Natal: receita maravilhosa de roast beef
Se prepare para arrebentar no almoço quando servir esse rosbife com batatas que é divino, fácil de fazer e é de deixar qualquer um apaixonado. Venha conferir o passo a passo desse rosbife ensinado pelo canal da Dia Flaubert que é uma perdição e o sucesso é garantido!
Ingredientes
- Sal e pimenta do reino moída
- 1kg de carne (contrafilé, alcatra ou filé mignon)
- 3 dentes de alho
- Azeite ou óleo para selar a carne
- Barbante para amarrar
Modo de preparo
- Pegue a peça de contrafilé, limpe tirando o excesso de gordura.
- Tempere essa carne com a pimenta preta e o sal e passe bem as mãos espalhando para que o tempero pegue bem.
- Em uma panela, em fogo alto, quando estiver bem quente, coloque o azeite, a peça de carne temperada e deixe selar bem.
- Adicione os dentes de alho e misture bem.
- Regue a carne com a gordura que ela soltar.
- Retire a carne da panela, leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por aproximadamente 28 minutos e amarrada com barbante.
- Retire o alho que ficou na panela, adicione a cebola picadinha, em fogo médio e misture bem com para ela pegar a crosta do fundo da panela.
- Adicione o caldo de carne pronto e misture mais.
- Acrescente o vinho tinto seco e misture mais um pouco.
- Retire o alho e o excesso de cebola, junte a margarina e misture bem.
- Acrescente o açúcar e o cogumelo escorrido e misture bem. Reserve.
Receita original: https://ahapharmacy.com/receita/rosbife-com-batatas-douradas-para-o-natal-receita-maravilhosa-de-roast-beef