Rosca de frutas e trança de doce de leite: a receita que derrete na boca de tão macia

Ingredientes

• 2 ovos
• 150 ml de óleo
• 1 envelope de fermento biológico seco
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 caixinha(medida) de água
• 1 kg de farinha de trigo
• 400 gramas de doce de leite
• 200 gramas de frutas cristalizadas
• 50 gramas de coco ralado

Modo de preparo

1. Numa vasilha coloque os ovos, o leite condensado, o fermento biológico, o óleo, e misture bem para homogeneizar.
2. Adicione a água, mexa bem, coloque a farinha de trigo e misture bem até obter o ponto de sovar na bancada por 8 minutos e obter uma massa lisa e homogênea.
3. Divida a massa em 2 metades, pegue uma delas e abra na bancada com um rolo de massas numa espessura de 0,5 cm e modele um retângulo grande.
4. Disponha as frutas cristalizadas em toda superfície, enrole modelando um rocambole e corte em fatias de 3 dedos de largura.
5. Coloque as fatias, uma ao lado da outra, com a parte do recheio virada para cima, para obter a rosca, numa forma redonda de 25 cm de diâmetro untada e enfarinhada. Deixe crescer.
6. Pegue a outra metade de massa, divida em 3 partes. Pegue das partes modele um rolinho grande e abra com um rolo de massas para formar um retângulo de 10 m de largura e 30 cm de comprimento aproximadamente.
7. Disponha o doce de leite em toda a extensão da parte central, polvilhe coco ralado, dobre um lado do retângulo para cobrir o recheio e enrole para formar um rolinho recheado.
8. Repita esse processo com as partes restantes, junte os 3 rolinhos recheados nas pontas e modele a trança recheada. Aperte bem as pontas para vedar bem.
9. Coloque a trança modelada numa forma retangular untada e enfarinhada e deixe crescer.
10. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35-40 minutos. Dica: coloque uma forma retangular com água quente na base do forno, isso fará que a rosca e a traça fique com uma casquinha crocante.
11. Retire do forno, deixe amornar e desenforme essa rosca de frutas maravilhosa!