Rosca recheada bem fofinho: você adorar essa opção de recheio

Ingredientes

• >
• ½ sachê de fermento biológico seco (5 g)
• uma pitada de sal
• 50ml de óleo
• 350 g de farinha de trigo sem fermento (aproximadamente)
• 150ml de leite integral morno
• 1 ovo inteiro
• 4 colheres (sopa) de açúcar (80 g)

Modo de preparo

1. >
2. Em uma tigela espaçosa adicione 150ml de leite integral morno e ½ sachê de fermento biológico seco, misturando com um fouet, para o fermento ficar bem dissolvido.
3. Acrescente 4 colheres (sopa) de açúcar, 50ml de óleo, uma pitada de sal e 1 ovo inteiro, tornando a misturar.
4. Na sequência, vá juntando, aos poucos, 350 g de farinha de trigo sem fermento e quando a massa ficar pesada para misturar com a espátula, passe-a para uma bancada limpa e seca, levemente enfarinhada.
5. Vá amassando a massa e sovando até ficar lisinha e homogênea.
6. Faça uma bola com a massa, volte-a para a tigela, cubra com um guardanapo limpo e aguarde crescer, o que pode levar até 1 hora. Enquanto isso, prepare o recheio.
7. Com o recheio pronto e a massa crescida, volte-a para a bancada e abra a massa com um rolo em espessura fina, no formato retangular.
8. Em seguida espalhe todo o recheio na massa, fazendo uma camada fininha, deixando somente o final da massa sem recheio, para poder fechar.
9. O próximo passo é enrolar a massa como se fosse um rocambole, sem apertar demais. No final, onde você deixou sem recheio, cole a massa, uma na outra e ajeite com as mãos, modelando do tamanho da sua forma.
10. Depois fatie a massa e vá acomodando as fatias numa forma para pão (8 cm x 13 cm x 31 cm), em pezinhas, dispondo uma de um lado da forma e outra do outo lado, sempre encostando uma fatia na outra, preenchendo a forma até terminarem as fatias. Lembre-se de, nas beiradas, colocar sempre a fatia com o recheio virado para o interior da forma.
11. Cubra com o guardanapo e deixe crescer novamente.
12. Pincele a rosca com uma misturinha de 1 gema de ovo com 2 colheres (sopa) de leite. 
13. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por, aproximadamente, 35 a 40 minutos, ou até ficar bem douradinha.
14. Retire, passe uma faquinha nas laterais da forma e desenforme.
15. Sirva e delicie-se com sua encantadora rosca recheada!