Rosquinha caseira simples igual de padaria: crocante por fora e macia por dentro

Nada mais aconchegante do que saborear num café ou chá da tarde uma rosquinha caseira. Além disso fica extremamente delicada com um sabor e textura inigualáveis.

Como fazer rosquinha caseira

Para fazer rosquinha caseira iremos precisar para a massa de, leite, água, óleo, ovos, farinha de trigo sem fermento, açúcar, fermento biológico seco e sal. Para a finalização vamos precisar de coco ralado, leite e leite condensado. Iremos colocar numa tigela os ingredientes da massa, seguindo a sequência de adição e preparo até o ponto de sovar na bancada e obter uma massa lisa, elástica que não grude nas mãos. Vamos deixar crescer por 40 minutos, modelar as rosquinhas seguindo as instruções, dispor numa assadeira untada com manteiga, crescer novamente e assar por 25-30 minutos a 200 graus. Iremos retirar do forno, pincelar com a calda e polvilhar coco ralado, Depois disso é só desfrutar!

Ingredientes da receita de rosquinha caseira

Para a massa

• 250 ml de leite
• 250 ml de água
• 150 ml de óleo
• 2 ovos
• 1,200 kg de farinha de trigo sem fermento
• 1 xícara(chá) de açúcar
• 1 ½ envelope de fermento biológico seco
• 1 pitada de sal

Para a finalização

• 50 gramas de coco ralado
• 100 ml de leite
• 1 caixinha de leite condensado

Modo de preparo

Da massa

1. Numa tigela grande coloque a água, o leite, o óleo, os ovos, o fermento biológico, o açúcar, o sal, e misture bem com um fouet para homogeneizar.
2. Adicione a farinha de trigo, aos poucos, misture bem a cada adição até o ponto de sovar na bancada e obter uma massa lisa, elástica que não grude nas mãos.
3. Modele uma bola, coloque na tigela enfarinhada, cubra com um pano e deixe crescer por 40 minutos.
4. Após esse tempo, pressione levemente a massa para retirar o ar, pegue um porção pequena de massa, faça um rolinho, dobre ao meio, e modele um cordão para obter a rosquinha.
5. Repita o processo com o restante da massa, coloque numa assadeira untada com manteiga e deixe até dobrar de volume.
6. Asse em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 25-30 minutos. Retire do forno, pincele com a calda de leite + leite condensado e polvilhe coco ralado.
7. Sirva em seguida essa linda rosquinha caseira!