Rosquinha de padaria macia e fofinha, feita com poucos ingredientes e muito sabor

• 10 g de fermento biológico seco
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite morno
• 3 colheres (sopa) de margarina derretida
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar
• 3 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) rasa de sal
• Óleo para fritar
• 2 ovos

Modo de preparo

1. Em uma tigela, junte açúcar e fermento biológico seco, misturando levemente.
2. Adicione leite morno e bata até incorporar bem.
3. Acrescente essência de baunilha, ovos batidos e margarina; misture bem.
4. Coloque o sal e vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, mexendo com espátula até a massa ficar homogênea.
5. Transfira para superfície enfarinhada, sove por cerca de 10 minutos até a massa ficar lisa, macia e levemente elástica.
6. Coloque de volta na tigela, cubra com pano e deixe crescer por 30 minutos.
7. Abra a massa com rolo, corte rosinhas ou use utensílio redondo. Faça o buraquinho no meio com um bico ou objeto redondo.
8. Disponha as rosquinhas em forma untada e enfarinhada, cubra novamente, e deixe descansar 30 minutos para crescer mais.
9. Aqueça óleo em panela e frite as rosquinhas até ficarem douradas dos dois lados.
10. Retire, escorra em papel toalha, passe no açúcar de confeiteiro e sirva quentinha essa rosquinha de padaria irresistível.