Rosquinha doce de polvilho da vovó para servir com café quentinho coado na hora

Ingredientes

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• ½  xícara (chá) de açúcar (85 g)
• óleo (para a fritura)
• 3 ovos inteiros (adicionar aos poucos)
• 2 xícaras (chá) de polvilho azedo (300 g)

Modo de preparo

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2. Em uma tigela espaçosa, adicione 2 xícaras (chá) de polvilho azedo e ½  xícara (chá) de açúcar, misturando com uma colher.
3. Acrescente, a princípio, 2 ovos inteiros e misture com as mãos.
4. Junte o terceiro ovo e misture novamente, até obter uma massa lisa, firme e homogênea, que desgruda da tigela.
5. Aqueça uma panela com uma boa quantidade de óleo (não deixe quente demais).
6. Retire uma porção da massa, faça um rolinho, junte as pontas para formar a rosquinha e frite no óleo. Essa massa precisa ser modelada no momento de fritar.
7. Quando dourar de lado, vire e deixe fritar do outro lado também. Repita o processo para ir modelando e fritando as rosquinhas.
8. Retire com uma escumadeira e escorra em papel-toalha.
9. Sirva e aprecie sua incrível rosquinha doce de polvilho!