Rosquinhas de vinagre sequinhas e fofinhas perfeitas para seu café da manhã

Ingredientes

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• 2 ovos inteiros
• ⅔ xícara (chá) de açúcar (120 g)
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 colheres (sopa) de vinagre de álcool
• Uma pitadinha de sal
• 2 e ¾ xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento (330 g)
• 1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó (12 g)
• Óleo suficiente para fritar
• ½ xícara (chá) de açúcar misturado com 1 colher (chá) de canela em pó para envolver as rosquinhas

Modo de preparo

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2. Em uma tigela espaçosa bata os ovos com o açúcar até ficar cremoso
3. Adicione o óleo, o vinagre e o sal e continue batendo até a mistura ficar bem integrada
4. Em outra tigela misture a farinha com o fermento e vá incorporando aos poucos aos ingredientes líquidos, primeiro com espátula e depois com as mãos, até formar uma massa lisa e homogênea
5. Comece a estruturar as rosquinhas: enrole porções da massa como rolinhos finos e una as pontas para formar as rosquinhas
6. Aqueça bastante óleo em panela funda e, quando estiver na temperatura ideal (teste com palito de dente), frite as rosquinhas até dourarem dos dois lados
7. Retire e deixe escorrer sobre papel-toalha, em seguida passe cada uma no açúcar com canela para criar um acabamento irresistível
8. Sirva ainda quentinha e aprecie essas rosquinhas de vinagre sequinhas e cheias de sabor