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Salada de cenoura coreana com um tempero especial que fica muito crocante e surpreendente
Essa receita de salada de cenoura coreana que o canal familiaesaka está nos ensinando, é um prato típico bem temperado e leva como toque final e diferenciado o óleo quente. Confira o passo a passo dessa versão e faça, você vai se surpreender com o resultado top!
Ingredientes
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- 400 gramas de cenoura em palitinhos finos
- 1 dente de alho
- Coentro em pó a gosto
- 1 colher(sopa) de açúcar
- 1 ½ colher(chá) de sal
- Páprica doce e páprica defumada a gosto
- Pimenta vermelha a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Ajinomoto a gosto
- Óleo de gergelim a gosto para temperar
- Óleo de soja a gosto para aquecer
Modo de preparo
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- Coloque os palitinhos de cenoura numa tigela, adicione o açúcar, o sal, misture bem, e deixe hidratar por 10 minutos e ficar mais macia.
- Após esse tempo escorra a água que se formou, tempere a cenoura com coentro em pó, óleo de gergelim, páprica picante, páprica doce e a pimenta vermelha.
- Acrescente a pimenta do reino, o Ajinomoto, o alho amassado, e misture bem para envolver todos os temperos.
- Numa panela coloque o óleo de soja a gosto, leve em fogo médio e deixe aquecer até ficar bem quente.
- Retire do fogo, despeje sobre a cenoura temperada e misture bem para incorporar todos os ingredientes.
- Leve para gelar e depois sirva essa suculenta salada de cenoura coreana!
Receita original: https://ahapharmacy.com/receita/salada-de-cenoura-coreana-com-um-tempero-especial-que-fica-muito-crocante-e-surpreendente