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Salgado de festa boliviano tradicional: perfeito para servir no lanche ou petiscar com as visitas
Este incrível salgado de festa, do Canal Nandu Andrade, típico da culinária boliviana vai conquistar a família! Combinando uma massa cozida cremosa e firme com um recheio agridoce que leva carne moída e uvas-passas, o toque especial e inusitado fica por conta da mistura de açúcar com canela na finalização! Faça e surpreenda a todos!
Ingredientes
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- ½ xícara (chá) de uvas-passas pretas sem sementes
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) rasa de pimenta-do-reino
- 2 colheres (chá) de páprica defumada
- 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo
- 1 cebola grande picada
- cheiro-verde picado (a gosto)
- 1 dente de alho amassado
- 500 g de carne moída (pedir para moer 2 vezes)
Modo de preparo
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- Leve uma panela ao fogo com 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo, junte 1 cebola grande picada e leve ao fogo baixo, mexendo até fritar ligeiramente, incluindo depois 1 dente de alho amassado, dourado levemente.
- Entre com 500 g de carne moída e tempere com: 2 colheres (chá) de páprica defumada, 1 colher (chá) de sal, 1 colher (chá) rasa de pimenta-do-reino e ½ xícara (chá) de uvas-passas pretas sem sementes, mexendo e refogando até a carne ficar marronzinha e soltinha.
- Desligue o fogo, adicione cheiro-verde picado a gosto, misture e reserve enquanto você faz a massa do salgado.
Receita original: https://ahapharmacy.com/receita/salgado-de-festa-boliviano-tradicional-perfeito-para-servir-no-lanche-ou-petiscar-com-as-visitas