Se você fizer pão caseiro assim não vai querer comprar na padaria

Ingredientes

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• 1 ovo grande, inteiro (50g)
• 3 colheres (sopa) rasas de açúcar refinado
• 2 xícaras (chá) de água (420ml)
• ½ xícara (chá) de óleo (110ml)
• 1 sachê de fermento biológico seco (10g) ou 30g do fermento biológico fresco
• 6 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento (810g)
• 1 colher (sopa) rasa de sal 

Modo de preparo

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2. Em uma bacia, adicione: 6 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento e 1 sachê de fermento biológico seco (se for usar o fermento biológico fresco, você vai misturar na parte líquida da receita). Misture bem com as mãos.
3. Abra uma cavidade no centro da farinha e acrescente: 1 ovo, 3 colheres (sopa) rasas de açúcar refinado, 1 colher (sopa) rasa de sal, 2 xícaras (chá) de água e ½ xícara (chá) de óleo.
4. Vá misturando todos esses ingredientes com as mãos pelo meio, puxando a farinha e agregando-a aos poucos.
5. Passe a massa que estará bem pegajosa para a bancada e vá sovando com as mãos, fazendo movimentos para a frente e para trás, por cerca de 10-15 minutos, até obter uma massa lisa em ponto de véu. Faça o teste, pegando um pedacinho de massa na mão e estique, ela deve ficar transparente, sem arrebentar. 
6. Jogue um pouco de farinha na bancada, e dobre a massa 4 vezes, deixando-a com um formato redondo.
7. Coloque a massa novamente na bacia, cubra com plástico-filme e aguarde crescer por cerca de 1 hora e meia, deixando triplicar o volume.
8. Nesse meio tempo, prepare o recheio.
9. Com a massa crescida e o recheio pronto, polvilhe a bancada com farinha e disponha a massa sobre ela, polvilhando-a também com farinha.
10. Abra a massa com o auxílio de um rolo, até obter um quadrado de, aproximadamente, 55 cm (com a largura de uns três palmos).
11. Na metade da massa, do centro para as laterais, adicione o recheio e espalhe bem.
12. Feito isso, corte a massa rente ao recheio e disponha a outra parte da massa que está sem o recheio, sobre a parte recheada, passando o rolo para grudar bem uma massa na outra.
13. Agora você terá uma massa com um palmo e meio de largura, corte-a ao meio no sentido do comprimento e depois faça tiras com essas duas metades da massa, deixando-as com 2 dedos de largura.
14.  Derreta 50g de manteiga e pincele uma das metades das tiras, acomodando as outras tiras sem pincelar sobre as tiras pinceladas.
15. Na sequência, aperte o centro de cada tira recheada, com as costas de uma faca sem serra, grudando um pão no outro. O próximo passo é torcer levemente com as mãos, cada uma dessas tiras, dispondo-as em assadeiras retangulares grandes (27cm x 37cm), previamente untadas com manteiga e enfarinhadas.
16. Cubra com um guardanapo limpo e deixe os pães de uma das assadeiras crescer por cerca de 1 hora e meia, ou até dobrar de volume. Enquanto isso, mantenha a outra assadeira na geladeira, por 40 minutos, retirando após esse tempo. Desta forma, enquanto um pão assa, o outro continua crescendo.
17. Ponha as 4 gemas de ovos + as 4 colheres (chá) de água filtrada numa tigelinha e bata com um garfo por meio minutinho.
18. Pincele os pães que vão entrar no forno e depois, na hora de pincelar os outros, se faltar, acrescente mais uma gema na misturinha. 
19. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C, por cerca de 40 a 45 minutos, ou até estarem bem douradinhos.
20. Retire, deixe amornar, sirva e delicie-se com seu fantástico pão caseiro! Após pincelar os pães da outra assadeira, asse da mesma maneira.