Se você já está pensando no café da tarde não perca esse bolo brevidade de leite condensado

Ingredientes

• >
• 3 ovos (claras e gemas separadas); em temperatura ambiente
• 1 caixinha de leite condensado (395 g)
• 1 colher (sobremesa) de margarina
• 1 xícara (chá) + ⅓ de xícara de amido de milho (200 g)

Modo de preparo

1. start="1">
2. Na tigela da batedeira coloque as 3 claras de ovos e bata até o ponto de neve firme, passando para outro recipiente, pois você continuará usando a batedeira.
3. Agora coloque na batedeira, 3 gemas de ovos e 1 colher (sobremesa) de margarina, batendo bem até obter um creme esbranquiçado.
4. Agregue a metade do amido de milho, misture com a espátula, junte o restante do amido de milho e torne a misturar.
5. O próximo passo é bater essa massa mais um pouco com a batedeira.
6. Acrescente na massa, as claras em neve reservadas e misture delicadamente com a espátula, em movimentos de baixo para cima, até incorporar essas claras na massa. Esse bolo não leva fermento.
7. Despeje a massa numa forma de furo central (20 cm de diâmetro x 8 cm de altura), já untada com margarina e polvilhada com amido de milho.
8. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por, aproximadamente, 25 a 30 minutos (faça o teste do palito, se sair limpo e seco o bolo está assado).
9. Retire, aguarde uns 10 minutinhos, desenforme, sirva e aproveite seu magnífico bolo brevidade de leite condensado!