Seu lanche da tarde fica muito mais gostoso se você preparar esse bolo queijadinha maravilhoso

Ingredientes

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• 1 e ¼ de xícara (chá) de açúcar (225 g)
• 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo (180 g)
• 1 vidrinho de leite de coco (200ml)
• 200ml de leite integral
• 3 ovos grandes, inteiros
• 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina (60 g)
• 1 pacotinho de queijo parmesão ralado (40 g)
• 1 pacotinho de coco ralado (50 g)
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó (16 g)

Modo de preparo

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2. Coloque no copo do liquidificador: 3 ovos grandes, inteiros, 1 e ¼ de xícara (chá) de açúcar, 200ml de leite integral, 1 vidrinho de leite de coco, 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina.
3. Tampe e bata bem para homogenizar.
4. Acrescente 1 pacotinho de queijo parmesão ralado, 1 pacotinho de coco ralado, 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo e misture primeiramente com uma espátula, depois bata rapidamente somente para misturar, sem triturar demais o coco ralado e o parmesão.
5. Por último, agregue 1 colher (sopa) de fermento químico em pó, misturando com a espátula.
6. Transfira a mistura para uma forma retangular (18 cm x 28 cm) já untada com desmoldante caseiro e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por cerca de 35 a 40 minutos.
7. Retire, deixe amornar, sirva e desfrute do seu sensacional bolo queijadinha!