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Sobremesa nuvem na travessa leve, cremosa e derretendo na boca de tão boa
Você não vai acreditar na maravilha que fica esta incrível sobremesa nuvem na travessa, do Canal Isamara Amâncio! Leve, delicada e doce na medida certa, ela chega a derreter na boca! Perfeita para servir bem geladinha após as refeições, ela ainda leva uma ganache na cobertura e coco em flocos para finalizar! Venha conferir tudo e faça para quem você ama!
Ingredientes
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- 3 caixinhas de creme de leite (totalizando 600 g)
- ¼ xícara (chá) de água fria (50 ml)
- 1 e ½ xícaras (chá) de açúcar refinado (275 g)
- 1 sachê de gelatina em pó sem sabor (12 g)
- ½ xícara (chá) de água fervendo (110 ml)
- 1 colher (sopa) de coco em flocos (para finalizar)
Modo de preparo
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- Na tigela da batedeira coloque ¼ xícara (chá) de água fria e polvilhe sobre ela, 1 sachê de gelatina em pó sem sabor, mexendo com um garfo e aguardando hidratar por 5 minutos.
- Após esse tempo, junte ½ xícara (chá) de água fervendo e bata por 1 minuto na batedeira.
- Acrescente 1 e ½ xícaras (chá) de açúcar refinado e bata até obter um creme volumoso e clarinho, por 20 minutos.
- O próximo passo é adicionar uma caixinha de creme de leite por vez, batendo após cada adição por um minuto.
- Após a adição da última caixinha, bata por 1 minuto, desligue e transfira a mistura para uma travessa oval (25 cm x 17 cm x 5,5 cm de altura), levando à geladeira por 6 horas, ou até a mistura ficar firme e geladinha.
- Quando isso acontecer, prepare a ganache da cobertura.
- Com a ganache pronta, despeje-a sobre a sobremesa na travessa, espalhe para nivelar e finalize com 1 colher (sopa) de coco em flocos, espalhando por cima e voltando à geladeira para gelar um pouco mais.
- Agora você já pode servir e apreciar sua irresistível sobremesa nuvem na travessa!
Receita original: https://ahapharmacy.com/receita/sobremesa-nuvem-na-travessa-leve-cremosa-e-derretendo-na-boca-de-tao-boa