Sonho caseiro: não compre mais na padaria e aprenda a fazer essa massa que derrete na boca

Vai ser difícil alguém falar mal ou não experimentar essa receita de sonho caseiro que é uma perdição. É de dar água na boca só de olhar, então está esperando o que para conferir o passo a passo desse sonho ensinado pelo canal da Chef Léo Oliveira que é um espetáculo e merece ser compartilhado agora mesmo!?

Como fazer sonho caseiro

Preparar o sonho caseiro é simples. O modo de preparo do sonho caseiro é fácil, primeiro faremos a massa, vamos sovar por 10 minutos, deixaremos descansar por 30 minutos. Em seguida, iremos fazer porções de 50g com essa massa, bolear e deixar descansar mais uns 15 minutos. Na sequência, vamos preparar um creme de confeiteiro para rechear os sonhos e reservá-lo. E então, iremos levar para assar por uns minutinhos e depois fritá-los em óleo quente até dourar. Por último, vamos cortá-los ao meio e recheá-los com o creme reservado. E então, chamaremos todos para provarem essa gostosura de sonho caseiro que é de comer rezando!

Ingredientes da receita de sonho caseiro

Para a massa

• 2 ovos
• 60g de manteiga ou margarina
• 30g de fermento biológico seco
• 50g de açúcar
• 500g de farinha de trigo
• 3g de sal
• 300ml de água gelada
• 30g de leite em pó

Para o creme de confeiteiro

• 100g de açúcar
• 4 gemas
• 10ml de essência de baunilha
• 80g de amido de milho
• 200g de leite condensado
• 1 litro de leite
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparo

Da massa

1. Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, leite em pó, o sal e o açúcar e misture bem.
2. Adicione o fermento biológico seco com um pouco de água para ajudar a derreter.
3. Acrescente os ovos, a margarina e metade da água e misture bem com as mãos.
4. Junte mais água e misture sempre até dar o ponto de uma massa homogênea e lisa.
5. Leve essa massa para uma bancada untada com óleo e sove bem com as mãos por uns 10 minutos.
6. Volte essa massa na tigela com um pouco de óleo, tampe com plástico filme e deixe crescer por 30 minutos.

Do creme de confeiteiro

1. Em uma panela, coloque o leite condensado e o amido de milho e misture bem até dissolver por completo.
2. Adicione as gemas e misture bastante.
3. Acrescente o açúcar e o leite aos poucos e misture sem parar até homogeneizar.
4. Junte a essência de baunilha, leve ao fogo médio, misture sem parar e deixe cozinhar bem até desgrudar do fundo da panela e ficar bem firme.
5. Transfira-o para uma tigela, cubra com plástico filme em contato e deixe esfriar totalmente.
6. Retire a massa da tigela, corte a massa em porções de 50g e boleie cada uma delas.
7. Coloque-as em uma assadeira, untada e enfarinha, cubra e deixe crescer por mais 15 minutos.
8. Leve ao forno pré-aquecido a 180º
9. C por aproximadamente 5 minutos para criar uma capinha de proteção.
10. Frite-os em óleo quente até dourar, retire do óleo, espere esfriar, corte ao meio e recheie com o creme que estava reservado.
11. E então, antes de servir polvilhe por cima deles o açúcar de confeiteiro e se delicie com essa receita de sonho caseiro que é fantástica e todos irão amar!