Sorvete caseiro de chocolate e leite ninho fácil e cremoso para fazer em casa

Ingredientes

• 200g de leite condensado
• 250ml de leite integral
• ½ caixinha de creme de leite
• 3 colheres (sopa) de leite em pó
• 30ml de água
• ½ sachê de gelatina incolor sem sabor
• 1 colher (chá) de liga neutra
• 1 colher (chá) de emulsificante
• 3 colheres (sopa) de água ( para diluir a gelatina sem sabor)

Modo de preparo

1. Hidrate a gelatina sem sabor com água, misture bem e deixe descansar por 5 minutos.
2.  Leve ao microondas para dissolver por completo. Reserve.
3. Em um liquidificador, bata o leite integral, o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e a liga neutra até homogeneizar.
4. Com o liquidificador ligado acrescente a gelatina sem sabor dissolvida e deixe bater mais um pouco.
5. Despeje essa mistura em uma tigela com tampa e coloque-a em um congelador.
6. Retire do congelador, e só bata em uma batedeira se ele estiver firme envolta e meio mole por dentro.
7. Em uma batedeira, coloque toda a mistura que estava no congelador, o emulsificante e bata até dobrar de volume.
8. Leve esse sorvete ao congelador, dentro de potinhos com tampa até o momento de servir.
9. Faça o mesmo processo para o sorvete de chocolate só que acrescente o chocolate em pó (50% cacau) no liquidificador.
10. Pode acrescentar cremes, frutas e outros acompanhamentos nos sorvetes e levar para gelar.
11. E  então, retire do congelador e sirva essa maravilha de sorvete caseiro que é uma perdição!