Talharim com molho especial super cremoso e saboroso, para um jantar de restaurante sem ter trabalho na cozinha

Ingredientes

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• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 dentes de alho amassados
• ½ cebola picadinha
• 2 xícaras (chá) de ervilha
• 1 colher (chá) de chimichurri
• 1 pitada de sal
• 1 colher (chá) de páprica
• 300g de presunto em cubinhos
• Água (o quanto baste para cozinhar o macarrão)
• 500g de macarrão talharim
• Sal, cheiro verde picadinho e noz moscada (a gosto)
• 2 e ½ caixinhas de creme de leite
• 100g de queijo parmesão ralado
• Tomates cerejas (para decorar)

Modo de preparo

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2. Em uma panela, em fogo alto, coloque a água com sal para ferver.
3. Em outra panela, em fogo alto, coloque a manteiga e deixe derreter.
4. Adicione o alho amassado e deixe dourar.
5. Acrescente a cebola picadinha e deixe murchar um pouco.
6. Junte a ervilha e misture bem.
7. Coloque o chimichurri e a páprica e refogue mais.
8. Adicione o sal e misture.
9. Acrescente o presunto em cubinhos, misture bastante, tampe, abaixe o fogo e deixe cozinhar.
10. Na panela com água com sal fervente, coloque o macarrão, misture um pouco e deixe cozinhar por uns 8 minutos até ficar al dente.
11. Na panela com o refogado, acrescente o creme de leite e misture até homogeneizar.
12. Rale a noz moscada por cima e misture mais uma vez.
13. Agregue o queijo parmesão ralado e o cheiro verde picadinho e misture novamente.
14. Desligue o fogo e despeje o macarrão cozido e misture para envolver completamente.
15. E então, sirva essa delícia de talharim com molho especial que é demais!