Tempero caseiro completo: ótimo para você temperar seus pratos de natal

Ingredientes

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• 1 maço de coentro ou salsinha picado grosseiramente
• 1 pimentão vermelho picado
• 5 cebolas descascadas e cortadas em pedaços
• 1 colher (sopa) de sal
• 1 pimentão verde picado
• 300 g de alho poró picado
• 100 ml de óleo
• Alho frito (a gosto)
• Páprica defumada (a gosto)
• Chimichurri (a gosto)
• 2 pimentas balão sem sementes, cortadas em pedaços
• 100 ml de azeite de oliva
• 4 cabeças de alho descascadas
• ½ cenoura triturada

Modo de preparo

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2. No liquidificador, coloque as cebolas, o óleo e o azeite. Bata até formar uma base bem transparente.
3. Adicione metade da cenoura triturada e o alho-poró. Bata novamente para incorporar.
4. Adicione o pimentão vermelho, o pimentão verde, as pimentas balão, o coentro ou salsinha, o chimichurri, o alho frito, a páprica defumada e o sal. Bata mais uma vez.
5. Por último, incluindo os dentes de alho e o restante da cenoura. Bata até tudo estar bem misturado.
6. Transfira o tempero para potes com tampa e guarde na geladeira.