Torresmo na cerveja com o segredo de boteco para ficar crocante por fora e suculento por dentro

Ingredientes

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• 1 latão de cerveja pilsen (473ml)
• 2 dentes de alho
• Sal e pimenta do reino (a gosto)
• 1kg de barriga de porco (peça alta e carnuda)

Modo de preparo

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2. Pegue a peça de barriga de porco e passe o sal e a pimenta do reino em ambos os lados.
3. Corte em pedaços da espessura de 4 dedos.
4. Em uma panela de pressão, coloque os pedaços da barriga de porco, a cerveja, o alho, tampe e deixe cozinhar por 15 minutos depois de pegar a pressão.
5. Retire os pedaços de barriga da panela, seque a pele de todos os pedaços com um papel toalha, adicione a cachaça misturada com fermento em pó e leve à geladeira até gelar bem.
6. Retire da geladeira, corte em pedaços do tamanho que desejar e frite-os em óleo bem quente até dourar bem.
7. E então, retire do óleo, deixe escorrer no papel toalha e experimente essa delícia de torresmo na cerveja que é divino!