Torresmo Sequinho e Que Não Estoura

Ingredientes

• >1kg de barriga (panceta)sal e pimenta do reino a gostosuco de 1/2 limão1 xícara de chá de farinha de trigo500ml de óleo (para fritar)

Modo de preparo

1. >Pique a barriga em pedaços pequenos.Tempere com o sal, a pimenta e o limão. Reserve por cerca de 15 minutos.Coloque a barriga em um recipiente com tampa, acrescente a farinha de trigo, tampe e faça movimentos bruscos para que a farinha forme uma camada bem fina sobre a barriga. Essa camada de farinha de trigo vai evitar que o torresmo estoure.Coloque o óleo para aquecer e quando estiver quente, coloque as barrigas. Mexa de vez em quando e retire quando o torresmo estiver sequinho.