Torta-Aperitivo de Espinafre com Ricota

Torta aperitivo de espinafre com ricota. Uma torta deliciosa e muito bonita. Vai surpreender a todos, sem contar que é uma receita muito simples de fazer.

Veja também: Salpicão de Frango

INGREDIENTES

• MASSA:
• 500 gr de farinha de trigo
• 90 ml de azeite extra-virgem
• 200 ml de vinho branco seco quente (por favor, use um de boa qualidade)
• 2 colher de chá de sal
• RECHEIO:
• 350 gr de espinafre cozido
• 350 gr de queijo ricota
• 1 ovo
• 100 gr de queijo parmesão ralado
• sal
• pimenta
• farinha de rosca

COMO FAZER TORTA APERITIVO DE ESPINAFRE COM RICOTA
Modo de preparo

1. Misturar todos os ingredientes para a massa e trabalhar a massa até se tornar uniforme.
2. Cubra-o com filme plástico enquanto prepara o recheio.
3. Ferva o espinafre e esprema-o para eliminar a água.
4. Corte-o com uma faca afiada para facilitar.
5. Misture o espinafre com a ricota
6. Adicione o ovo .
7. Adicione o queijo ralado , sal e pimenta .
8. Junte todos os ingredientes
9. Pré-aqueça o forno a 180 graus
10. Divida a massa em duas partes.
11. Crie 2 círculos de 30cm cada um usando um rolo.
12. Coloque o primeiro círculo de massa em papel manteiga .
13. Espalhe a farinha de rosca para facilitar
14. Coloque parte do recheio no centro do círculo e outro círculo em volta do centro , como nas fotos .
15. Cubra-o com o segundo círculo de massa.
16. Umedeça as bordas e feche o círculo prensando com um garfo (como na foto)
17. Coloque uma pequena tigela sobre o recheio central e force para criar uma borda. Essa borda deve ser “furada” com garfo, que é por onde sairá o vapor na hora de assar.
18. Usando uma faca afiada corte as fronteiras em 3cm
19. Dobre as partes cortadas em um ângulo de 90 graus, como na foto
20. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos.