Torta cremosa de batata mega saborosa: você vai se surpreender com essa massa

Ingredientes

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• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 2 xícaras (chá) de batata inglesa picada, cozida 
• 1 xícara (chá) farinha de trigo sem fermento ou farinha de aveia
• ½ xícara (chá) água ou leite em temperatura ambiente
• 1 ovo inteiro
• recheio frio de sua preferência (sugestão: carne moída, refogada, frango cozido, desfiado e refogado, presunto, calabresa, etc.)
• queijo parmesão ralado (a gosto)
• 1 tomate picadinho
• orégano ou salsinha picada a gosto

Modo de preparo

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2. No copo do liquidificador coloque: 1 ovo inteiro, 1 caixinha de creme de leite, 1 colher (sobremesa) de sal, 2 xícaras (chá) de batata inglesa picada, cozida e ½ xícara (chá) água ou leite em temperatura ambiente.
3. Tampe e deixe bater por 1 minuto, obtendo um creme homogêneo (se estiver difícil para bater, coloque um pouco mais de água).
4. Transfira a mistura batida para uma tigela e acrescente 1 xícara (chá) farinha de trigo sem fermento ou farinha de aveia, misturando com um fouet.
5. Por fim, entre com 1 colher (sopa) de fermento químico em pó, misturando para agregar.
6. Despeje a metade da massa numa forma retangular (20 cm x 30 cm), untada com óleo, espalhando para nivelar. 
7. Em seguida, distribua o recheio frio de sua preferência (sugestão: carne moída, refogada, frango cozido, desfiado e refogado, presunto, calabresa, etc.), cubra com o restante da massa, polvilhe com queijo parmesão ralado a gosto, espalhe 1 tomate picadinho e polvilhe orégano ou salsinha picada a gosto.
8. Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C para assar por cerca de 30 minutos.
9. Retire, sirva e saboreie sua irresistível torta cremosa de batata!