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Torta de abacaxi com coco gelada fácil e cremosa que parece doce de confeitaria chique
Essa torta de abacaxi com coco é a combinação perfeita entre o frescor do abacaxi e o toque doce e crocante do coco. A receita do Canal Leodenice Camargo é perfeita para surpreender no café da tarde ou finalizar refeições com estilo, ela é saborosa e cheia de charme.
Ingredientes
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- 1 abacaxi grande picado
- 150 g de açúcar
Modo de preparo
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- Cozinhe o abacaxi com o açúcar em panela média até evaporar o líquido e ficar transparente.
- Na mesma panela, misture leite condensado, creme de leite e coco, leve ao fogo médio, acrescente o abacaxi e cozinhe por mais 2 minutos. Deixe esfriar.
- Misture farinha, fermento e leite em pó numa vasilha. Junte manteiga gelada, esfarele até virar farofa.
- Adicione os ovos e misture até formar uma massa homogênea.
- Forre fundo e laterais de uma forma redonda (19 cm) com 2/3 da massa.
- Espalhe o recheio de coco com abacaxi.
- Cubra com o resto da massa, sem alisar para dar um efeito rústico.
- Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 50-60 minutos.
- Deixe amornar, desenforme e sirva essa torta de abacaxi com coco bem deliciosa!
Receita original: https://ahapharmacy.com/receita/torta-de-abacaxi-com-coco-gelada-facil-e-cremosa-que-parece-doce-de-confeitaria-chique