Torta de Frango Cremoso

A Torta de Frango Cremoso vai arrancar elogios de seus convidados. A massa é leve e muito saborosa e o recheio tem frango refogado com um creme especial de dar água na boca. Experimente! Todos vão amar!

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INGREDIENTES
Para a Massa

• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 3 colheres de sopa de margarina
• 1 colher de chá de sal
• 1 gema
• ½ xícara de chá de creme de leite

Para o Recheio

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 cebola média picada
• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 1 tomate sem pele e sem sementes picado
• ½ pimentão vermelho picado
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 2 colheres de sopa de salsa picada
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• ½ xícara de chá de mussarela ralada
• 1 gema batida para pincelar

COMO FAZER TORTA DE FRANGO
Modo de Preparo da Massa

1. Peneire a farinha e o fermente sobre uma superfície.
2. Faça uma abertura no centro, coloque a margarina e o sal e misture bem.
3. Acrescente a gema e o creme de leite.
4. Aos poucos, junte a farinha e trabalhe a massa até que fique homogênea.
5. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos, antes de usar.

Modo de Preparo do Recheio

1. Aqueça o azeite e frite a cebola.
2. Junte o frango, o tomate, o pimentão, o extrato de tomate e a salsa e refogue por 5 minutos. Reserve.
3. No liquidificador, bata o creme de leite, os ovos, a farinha de trigo e a mussarela. Junte essa mistura ao refogado de frango.

MONTAGEM

1. Divida a massa em duas partes.
2. Abra uma das partes da massa em uma superfície enfarinhada com a ajuda de um rolo.
3. Pegue a massa e forre os fundos e as laterais de uma forma média de aro removível.
4. Coloque o recheio sobre a massa.
5. Abra o pedaço de massa reservado conforme o passo 2 e cubra a torta.
6. Retire o excesso de massa das laterais e dobre a massa para fazer um acabamento (ou simplesmente aperte as laterais da torta com a ajuda de um garfo) e unir a massa das laterais à massa da tampa.
7. Pincele com a gema batida e leve ao forno médio (180ºC) preaquecido por cerca de 30 minutos.

Fonte: Revista Receita Minuto