Torta de frango sem farinha feita aproveitando as sobras de arroz, uma delícia que vai agradar a família

A torta de frango sem farinha é uma alternativa leve e saborosa que conquista pela praticidade e pelo resultado surpreendente. Além disso é perfeita para quem tem intolerância à glúten ou segue uma dieta com restrições. Pode ser servida num almoço, ou num jantar rápido.

Como fazer torta de frango sem farinha 

Para fazer torta de frango sem farinha vamos utilizar para a massa, arroz cozido, água, óleo, ovos, fermento em pó, pimenta do reino e sal. Para o recheio iremos utilizar filé de frango cozido e desfiado, milho verde em conserva, creme de leite, cebola ralada, salsinha, azeitonas, óleo, cebolinha, colorau, alho ralado, sal, orégano, açafrão, pimenta do reino e chimichurri. Vamos preparar o recheio e a massa seguindo as instruções. Em seguida iremos colocar numa forma retangular untada e polvilhada com farinha de arroz ou maisena, metade da massa, dispor o recheio, cobrir com o restante da massa, polvilhar orégano e assar por 60 minutos a 180 graus. Vamos retirar do forno e saborear cada fatia!

Ingredientes da receita de torta de frango sem farinha 

Para o recheio

• 2 xícaras(chá) de filé de frango cozido e desfiado 
• ½ xícara(chá) de milho verde sem a água 
• ½ xícara(chá) de creme de leite 
• ¼ xícara(chá) de cebola ralada 
• 2 colheres(sopa) de salsinha 
• 2 colheres(sopa) de azeitonas 
• 2 colheres(sopa) de óleo 
• 1 colher(sopa) de cebolinha
• 2 colheres(chá) de colorau 
• 2 colheres(chá) de alho ralado 
• 1 colher(chá) rasa de sal 
• 1 colher(chá) rasa de orégano 
• 1 colher(chá) de açafrão 
• ¼ colher (chá) rasa de pimenta do reino
• ½ colher (chá) de chimichurri

Para a massa 

• 3 xícaras(chá) de arroz cozido 
• 1 ½ xícara(chá) de água 
• ¾ xícara(chá) de óleo
• 3 ovos 
• 1 ½ colher(sopa) de fermento em pó 
• ¼ colher(chá) de pimenta do reino
• Sal a

Modo de preparo 

Do recheio 

1. Numa panela coloque o óleo, o algo e a cebola ralados, leve em fogo médio e deixe dourar. 
2. Adicione o filé de frango cozido e desfiado, o milho, o açafrão, o colorau, o sal, o orégano, a pimenta do reino, o chimichurri, misture bem e refogue um pouco.
3. Acrescente a azeitona, a cebolinha, a salsinha, o creme de leite, mexa bem, refogue por 2 minutos e retire do fogo.

Da massa 

1. No liquidificador coloque os ovos, o óleo, a água, o arroz cozido, o sal, a pimenta do reino, o fermento em pó e bata bem por 30 segundos para homogeneizar.
2. Coloque metade da massa numa forma retangular ( 30 cm x 20 cm) untada e polvilhada com farinha de arroz ou maisena, disponha o recheio e cubra com o restante da massa. 
3. Polvilhe orégano e asse em  forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 60 minutos. 
4. Retire do forno, deixa amorna e sirva essa magnífica torta de frango sem farinha!