Torta de legumes de frigideira uma maneira deliciosa e rápida das crianças comerem legumes

Ingredientes

• >5 colheres(sopa) de farinha de mandioca peneirada150 gramas de frango desfiado 5 claras5 gemas¼ de pimentão picado ¼ de cenoura ralada½ cebola picada Cheiro verde a gosto Azeitonas a gosto Mussarela ralada a gosto Sal, pimenta, orégano e páprica a gosto

Modo de preparo

1. >Numa tigela coloque as claras e bata até obter ponto de neve. Acrescente as gemas e o sal, e misture para homogeneizar.Adicione a farinha de mandioca e misture bem. Coloque o pimentão, a cenoura, o frango desfiado, a cebola, a páprica, o orégano e a pimenta do reino. Misture tudo levemente apenas para incorporar. Adicione a azeitona e o cheiro verde e mexa delicadamente.Numa frigideira em fogo baixo, coloque óleo ou azeite, e metade da mistura obtida acima.Adicione a mussarela ralada, espalhe para ficar uniforme, e despeje o restante da massa. Tampe a frigideira e deixe cozinhar por cerca de 7 minutos ou até que fique dourado. Com o auxílio de 2 espátulas vire e deixe fritar o outro lado por mais 7 minutos.Retire do fogo, disponha num prato e se delicie com essa gostosa torta de legumes de frigideira!