Torta de limão: incrível, você precisa fazer assim, torta assada e sem gelatina

Ingredientes

• 4 colheres (sopa) bem cheias de manteiga amolecida (120 g) 
• 2 pacotes de biscoito maisena (250 g) 

Modo de preparo

1. Em um triturador de alimentos ou liquidificador adicione os biscoitos maisena, e vá triturando gradualmente, passando para uma vasilha.
2. Volte toda a farofinha para o triturador ou liquidificador e acrescente 4 colheres (sopa) bem cheias de manteiga amolecida, tornando a bater novamente para obter uma farofinha úmida.
3. Em seguida, aperte com as mãos, se compactar esta no ponto correto.
4. Despeje uma parte dessa farofa numa forma redonda de fundo falso e, com o auxílio do fundo de um copo, vá apertando para compactar. Despeje o restante da farofa e aperte-a nas laterais da forma também.
5. Leve ao congelador ou freezer e reserve enquanto você faz o recheio.
6. Retire a base da torta do congelador e despeje o recheio de limão sobre ela e leve ao forno que precisa estar já pré-aquecido a 180 °C, por 10 minutos, para assar por 30 a 35 minutos.
7. Tire, e aguarde esfriar em temperatura ambiente para depois levar à geladeira por 2 horas. Após esse tempo, prepare o merengue.
8. Com o merengue pronto, despeje-o sobre o recheio, alisando para nivelar.
9. Vá encostando as costas de uma colher no merengue e puxando, para um bonito efeito de picos, depois decore com raspas de limão a gosto (sem a parte branca para não amargar), sirva e aproveite sua fantástica torta de limão!