Torta de ninho com negresco na travessa, sobremesa fácil e irresistivelmente cremosa

Ingredientes

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• 5 colheres (sopa) de água fria (para hidratar a gelatina)
• 1 e ½ caixinhas de creme de leite (totalizando 300 g)
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 1 e ½ caixinhas de leite condensado
• 1 sachê de gelatina incolor, sem sabor (12 g)
• 1 xícara (chá) de leite em pó
• 3 pacotes de biscoito de chocolate recheado Negresco (140 g cada)
• chocolate granulado para decorar (opcional)
• ½  caixinha de creme de leite; 100 g (para a ganache)
• 100 g de chocolate ao leite picado (para a ganache)

Modo de preparo

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2. Comece triturando os biscoitos Negresco com o recheio num processador de alimentos ou liquidificador.
3. Acrescente 4 colheres (sopa) de manteiga e torne a bater. Observe, se não chegar na textura correta, que é de uma massinha úmida, coloque só um pouquinho de água e misture.
4. Forre o fundo e as laterais de uma forma redonda de fundo removível com esta massinha, ajeitando com as mãos e reservando.
5. Coloque 1 sachê de gelatina incolor, sem sabor numa vasilhinha, junte 5 colheres (sopa) de água fria e misture, para a gelatina ficar hidratada, reservando por alguns minutinhos.
6. Enquanto isso, para o creme de ninho, coloque no copo do liquidificador: 1 e ½ caixinhas de leite condensado, 1 e ½ caixinhas de creme de leite e 1 xícara (chá) de leite em pó, batendo para homogenizar e reservando.
7. Leve a gelatina já hidratada ao micro-ondas por 20 segundos para derreter.
8. Junte essa gelatina no liquidificador e bata rapidamente, somente para incorporar.
9. Despeje o creme sobre a base da torta na forma e leve `geladeira, por, pelo menos, 3 horas, para firmar.
10. Após esse tempo, prepare a ganache, adicionando numa tigelinha, 100 g de chocolate ao leite picado e ½  caixinha de creme de leite, levando ao micro-ondas para derreter, pausando e misturando a cada 30 segundos, para não queimar.
11. Despeje a ganache sobre a torta e leve novamente à geladeira, para ficar geladinha.
12. Retire, apoie a forma sobre um copo ou um objeto alto e puxe o aro para baixo, até soltar. Com uma espátula ou uma faca fininha, solte também e retire o prato de alumínio da forma, passando-a para um prato de servir.
13. Decore com granulado de chocolate (opcional), sirva e aproveite sua sensacional torta de ninho com negresco!