Torta de prestígio sem glúten, uma sobremesa maravilhosa, linda e muito fácil de preparar

Essa receita de torta de prestígio sem glúten, sem leite e sem ovo, que o canal

Como fazer torta de prestígio sem glúten

Para fazer torta de prestígio sem glúten iremos precisar para a base de, tâmaras sem caroço, amêndoas, óleo de coco e cacau em pó. Para o creme de coco vamos precisar de adoçante culinário, maisena diluída no leite de coco, coco ralado sem açúcar e leite de coco. Iremos preparar a base, o creme de coco, a ganache, seguindo as instruções. Em seguida vamos fazer a montagem na forma conforme o passo a passo, finalizar com raspas de chocolate 70%, gelar por 3-4 horas, retirar da geladeira, desenformar e saborear!

Ingredientes da receita de torta de prestígio sem glúten

Para base

• 100 gramas de tâmaras sem caroço
• 150 gramas de amêndoas
• 2 colheres(sopa) de óleo de coco
• 2 colheres(sopa) de cacau em pó

Para o creme de coco

• 3 colheres(sopa) de adoçante culinário
• 1colher(café) de maisena diluída em 30 ml de leite de coco
• 1 vidro de leite de coco
• 60 gramas de coco ralado sem açúcar

Para a ganache

• ½ vidro de leite de coco
• 100 gramas de chocolate 70% derretido

Para a montagem

• Raspas de chocolate 70% a

Modo de preparo

Da base

1. No processador coloque as amêndoas, as tâmaras, o cacau em pó, o óleo de coco e processe bem para triturar bem e obter uma farofinha úmida que ao pressionar vira uma massinha homogênea.
2. Forre com essa massinha o fundo e as laterais de uma forma ( 15 cm de diâmetro) de fundo removível e fure a base com um garfo para não estufar ao assar.
3. Asse em forno pré-aquecido a 190 graus por cerca de 20 minutos. Retire do forno e reserve.

Do creme de coco

1. Numa panela coloque o leite de coco, a maisena diluída no leite de coco ( 30 ml), o adoçante culinário e o coco ralado sem açúcar.
2. Misture bem, leve em fogo médio, mexendo sempre, até ferver, engrossar levemente, deixe cozinhar por 2 minutos e retire do fogo.

Da ganache

1. Derreta o chocolate 70% no microondas de 15 em 15 segundos, adicione o leite de coco e misture bem para obter um creme brilhante.

Montagem

1. Disponha o creme de coco na base assada na forma e cubra com a ganache. Espalhe bem para ficar uniforme e finalize com raspas de chocolate 70% e leve para gelar por 3-4 horas.
2. Retire da geladeira, desenforme e disponha numa travessa.
3. E a torta de prestígio sem glúten mais linda do mundo ficou pronta!