Torta portuguesa com recheio maravilhoso e uma massa impecável que desmancha na boca

Ingredientes

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• 1 xícara (chá) de leite integral 
• 4 ovos inteiros
• 2 e ½ xícaras (chá) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de margarina 
• 1 vidrinho de leite de coco 
• 1 kg de mandioca crua cortada em cubinhos
• 1 pitada de sal 
• 1 colher (chá) de fermento em pó 
• 100g de coco ralado em flocos

Modo de preparo

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2. Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o leite, o sal, o açúcar.
3. Junte a farinha de trigo e bata por mais 1 minuto ou até que esteja incorporado.
4. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
5. Coloque a metade da massa em uma assadeira retangular untada e enfarinhada.
6. Por cima da massa espalhe o presunto, cebola fatiada e muçarela ralada, azeitonas picadas e ovos cozidos fatiados. 
7. Cubra com o restante da massa e por cima espalhe muçarela ralada, azeitonas picadas, ovos e cebola fatiada.
8. Leve para o forno por cerca de 35 minutos á 180°. Retire do forno e sirva essa saborosa torta portuguesa.