Torta Primavera

Ingredientes

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• 1 xícara de chá de óleo
• 1 xícara de chá leite morno
• 40g de fermento biológico fresco
• 2 ovos
• 1 colher de sobremesa rasa de sal
• Farinha de trigo até dar ponto (aproximadamente 1,2kg)

Modo de preparo

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2. Em uma panela, coloque o leite, o óleo, os ovos, o sal e o fermento esmigalhado. Mexa e amorne. (Dica: Não ferva essa mistura, senão o fermento perderá o efeito. Sinta, colocando o seu dedo, a temperatura. Ela tem que ser morna.)
3. Depois de amornada, jogue essa mistura em uma tigela e vá acrescentando a farinha até a massa desgrudar das mãos. Sove-a bem.
4. Deixe a massa descansar, coberta por um pano, por, pelo menos, 40 minutos.
5. Depois do descanso, corte a massa em 2 partes.
6. Estique uma das partes da massa com um rolo de macarrão e coloque sobre uma forma untada com margarina.
7. Faça uma camada de presunto, outra de mussarela e coloque a salada ao meio. Por cima da salada, faça mais uma camada de mussarela e outra de presunto.
8. Estique a última parte da massa e coloque-a sobre o recheio.
9. Una as duas partes da massa com as mãos, pincele uma gema de ovo batida e leve para assar em forno médio (180ºC) preaquecido até dourar. Faça o teste do palito para verificar se as duas partes da massa estão assadas.
10. Retire do forno e sirva em seguida.