Torta trufada de limão sem gelatina, não vai ao forno e fica deliciosa

Ingredientes

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• 1 pitada de sal
• 3 colheres (de sopa) cheias de margarina sem sal
• 3 colheres (de sopa) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento (260 g)
• 1 ovo grande inteiro

Modo de preparo

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2. Em uma tigela coloque 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento, 1 ovo grande inteiro, 3 colheres (de sopa) de açúcar, 3 colheres (de sopa) cheias de margarina sem sal e 1 pitada de sal.
3. Misture com uma colher e depois vá apertando com as pontas dos dedos, lembrando que esta massa não é sovada.
4. O ponto correto da massa é quando ela fica lisa e homogênea.
5. Transfira a massa para uma forma redonda de aro removível (18 cm de diâmetro x 6 cm de altura), sem precisar untá-la e vá abrindo com as mãos, acertando para forrar o fundo e as laterais da forma.
6. Retire as rebarbas da massa que estiverem ultrapassando a forma e faça furos com um garfo na massa toda.
7. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por cerca de 20 minutos.
8. Retire e deixe esfriar. Enquanto isso, faça o recheio.
9. Despeje o recheio na base da torta, cubra com plástico-filme e leve à geladeira por, pelo menos, 4 a 5 horas, ou preferencialmente, de um dia para o outro.
10. Retire e decore com chantilly e raspas de limão sem a parte branca para não amargar, ambos a gosto.
11. Apoie a forma sobre um copo ou um objeto alto e puxe o aro para baixo, até soltar. Com uma espátula ou uma faca fininha, solte também e retire o prato de alumínio da forma, passando-a para um prato de servir.
12. Sirva e deguste sua fantástica torta trufada de limão!