Veja como fazer almôndegas diferentes de todas que você já experimentou em festa de fim de ano

Ingredientes

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• 3 dentes de alho amassados
• 40 g de pimentão vermelho bem picadinho
• óleo (para a fritura)
• 1 cenoura descascada picada (180 g)
• ½  repolho picado grosseiramente (400 g)
• salsinha e cebolinha picadinhas (a gosto)
• ½  xícara (chá) de amido de milho
• ½  xícara (chá) de água filtrada ou água até dar o ponto de enrolar as almôndegas
• pimenta-do-reino (a gosto)
• ½  xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento
• 1 colher (chá) de sal

Modo de preparo

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2. Em um triturador de alimentos, adicione 1 cenoura descascada picada e triture bem, depois passe para uma tigela espaçosa. Se não tiver processador, rale no ralo fino.
3. Na sequência, triture também o repolho picado grosseiramente e junte-o com a cenoura, na tigela.
4. Acrescente o pimentão vermelho bem picadinho, salsinha e cebolinha picadinhas a gosto, 3 dentes de alho amassados, 1 colher (chá) de sal e pimenta-do-reino (a gosto).
5. Misture com uma colher e entre com ½  xícara (chá) de amido de milho, ½  xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento e vá colocando a água aos poucos, até atingir o ponto de enrolar.
6. Vá pegando porções da massa com uma colher de sopa, enrole nas mãos formando bolinhas e passe para uma vasilha. Faça isso até terminar a massinha.
7. Aqueça uma panela no fogo com uma boa quantidade de óleo e faça o teste para verificar se está na temperatura correta, colocando uma colher de pau no óleo, quando formarem várias bolhinhas em volta, já pode fritar.
8. Vá fritando as almôndegas aos poucos, tirando com uma escumadeira e escorrendo numa gradinha ou em papel-toalha.
9. Reserve enquanto prepara o molho.