Veja como fazer para seu frango de natal não ficar ressecado quando sai no forno

Ingredientes

• 1 frango inteiro
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 2 tabletes de caldo de galinha
• ½ colher de chá de açafrão-da-terra
• 2 colheres de chá de colorau
• 3 folhas de louro
• 2 colheres de chá de sal
• ½ colher de chá de pimenta-do-reino
• 2 xícaras de chá de suco de laranja
• cheiro-verde picado a gosto
• mostarda a gosto
• ramos de alecrim a gosto
• 1 cebola em rodelas 
• farofa 

Modo de preparo

1. Comece abrindo frango, faça furos por dentro da carne com o auxílio de uma faça, mas sem furar a pele. Reserve em uma bacia grande.
2. No liquidificador adicione o suco de laranja, a cebola picada, o alho, o sal, o colorau, a pimenta-do-reino, o caldo de galinha e o açafrão-da-terra e bata por 2 minutos.
3. Despeje a mistura do liquidificador sobre o frango, espalhando bem com as mãos por todo o frango, inclusive por dentro.
4. Coloque ramos de alecrim sobre o frango, cubra com plástico filme e deixe marinar por pelo menos 6 horas na geladeira. Caso se possível deixe marinar de um dia para o outro.
5. Na hora de assar forre uma assadeira com cebola cortada em rodelas.
6. Coloque a farinha por dentro do frango como se fosse um recheio.
7. Use palitos de dente para fechar a abertura do frango junte as coxas e amarre com barbante.
8. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve para assar em forno pré-aquecido a 200° por cerca de 1 hora.
9. Passado os 60 minutos retire o papel alumínio e siga com o cozimento até que o frango esteja dourado.
10. Retire do forno e sirva o seu maravilhoso frango de Natal.