Veja como preparar um chester caseiro e mais barato para seu almoço de natal

Ingredientes

• 5 dentes de alho 
• 1 cebola 
• 1 frango inteiro (3 kg) bem gordo
• 1 abacaxi picado
• Suco de 2 limões 
• 80 ml de óleo 
• ½ xícara de água 
• 5 folhas de louro 
• 2 tabletes de caldo de frango 
• 2 colheres(sopa) rasa de sal 
• 2 colheres(chá) de páprica defumada
• 2 colheres(chá) de colorau
• 1/3 colher(chá) de açafrão 
• ½ colher(chá) de pimenta do reino

Modo de preparo

1. No liquidificador coloque o óleo, a cebola cortada em cubos, o suco do limão, o abacaxi picado em cubos, a água, os tabletes de caldo de frango, o colorau e a páprica defumada.
2. Adicione a pimenta do reino, o açafrão, o sal, e bata bem por 2-3 minutos até triturar e homogeneizar todos os ingredientes. 
3. Com uma faquinha espete a parte de dentro do peito do frango, com cuidado para não furar a superfície. 
4. Disponha o frango numa tigela, coloque, primeiramente, a marinada dentro do frango, e depois despeje o restante por cima para envolver totalmente o frango.
5. Coloque 2 folhas de louro dentro da cavidade do frango e o restante ao lado. Tampe a tigela e leve para marinar de um dia para o outro. 
6. Depois desse tempo, recheie o frango com a farofa de sua preferência e disponha numa assadeira totalmente forrada com papel alumínio e coberta com um caminha de rodelas de cebolas.
7. Feche bem a cavidade do frango com palitos, e amarre com um barbante, as pontas das coxinhas para que não abram durante o assamento. 
8. Com palitos de dente prenda as asinhas no corpo do frango para que não abram também e cubra as pontinhas com papel alumínio para não queimarem.
9. Cubra a assadeira com papel alumínio, e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 2 horas. 
10. Depois desse tempo de assamento, remova o papel alumínio, regue o frango com a calda da assadeira e leve novamente ao forno até ficar bem dourado. 
11. Retire do forno e sirva esse chester caseiro cheio de suculência!